初めて店舗内装会社に相談するとき何を伝えればいい？最初の打ち合わせで整理したい7つのこと

初めて店舗をつくる方にとって、

「内装会社に何を伝えればいいのか分からない」

というのは、とても自然なことです。

まだ細かなデザインが決まっていなかったり、図面がなかったり、予算もざっくりしか決まっていない場合もあると思います。

ただ、最初の相談時にいくつかの情報を整理しておくだけで、

• 話が早く進む

• 予算に合った提案を受けやすい

• 見積もりのズレが減る

• 工事後のイメージが共有しやすくなる

というメリットがあります。

今回は、店舗内装会社へ初めて相談するときに、事前に整理しておくとよい7つのポイントをご紹介します。

1. どんなお店にしたいのか

まず一番大切なのは、

「どんなお店にしたいか」

です。

ただし、専門的に説明する必要はありません。

例えば、

• 明るく入りやすい雰囲気

• 落ち着いて長く滞在できる店

• 高級感は出したいが、かしこまりすぎない

• 写真を撮りたくなる空間にしたい

• 女性が一人でも入りやすい店にしたい

といった言葉で十分です。

内装会社にとっては、

お客様がどんな印象をつくりたいのか

が分かることで、材料や照明、色の考え方を決めやすくなります。

その先に得られること

店舗の雰囲気と、来てほしいお客様のイメージが合っていると、

「なんとなく入りづらい店」ではなく、「自分に合いそうだから入ってみたい店」

に近づけることができます。

内装はきれいにするだけではなく、来店のきっかけをつくる役割もあります。

2. どんなお客様に来てほしいのか

次に考えたいのが、

「誰に来てほしいのか」

です。

例えば、

• 20〜30代の女性

• 近隣に住んでいる家族

• 会社帰りの人

• 外国人観光客

• 一人で来店するお客様

• 高単価でもサービスを重視するお客様

などです。

同じカフェでも、

若い人が気軽に入る店と、

落ち着いた大人がゆっくり過ごす店では、

内装の考え方が変わります。

その先に得られること

ターゲットが明確になると、

「自分たちが好きな内装」だけではなく、「お客様に選ばれやすい内装」

を考えやすくなります。

店舗は経営のための場所です。

見た目だけでなく、実際に来店するお客様との相性まで考えることが大切です。

3. 予算はいくらくらいなのか

最初の相談では、できるだけ予算を伝えることをおすすめします。

例えば、

「400万円くらい」

「500万円前後」

「1000万円以内」

といった程度でも構いません。

予算が分かっていると、

• どこまで工事するか

• どこを残すか

• どこにお金をかけるか

を考えやすくなります。

その先に得られること

最初から予算を共有すると、

希望を全部盛り込んだあとに大きく削るのではなく、

最初から現実的な店舗づくりを進めやすくなります。

結果として、

工事費にお金を使いすぎず、

オープン後の仕入れや広告、スタッフ費用など、

営業開始後に必要なお金を残しやすくなります。

4. いつオープンしたいのか

店舗工事では、

「いつまでに完成すればいいか」

も重要です。

例えば、

「11月1日にオープンしたい」

という場合、

その日までに工事を終わらせるだけでは足りません。

工事後には、

• 家具の搬入

• 商品の準備

• スタッフ研修

• レジ設定

• 清掃

• 営業確認

なども必要です。

その先に得られること

早い段階でオープン日を共有すると、

工事から逆算してスケジュールを組めます。

その結果、

オープン直前に工事が終わらず、広告や予約を止める

といったリスクを減らすことができます。

予定通り営業を始められることは、売上にも直結します。

5. 物件の情報

物件が決まっている場合は、

できるだけ資料を用意しておくとスムーズです。

例えば、

• 間取り図

• 不動産会社からもらった資料

• 店内写真

• 建物名

• 広さ

• 何階か

などです。

正式な図面がなくても、

スマートフォンで撮影した写真や、手書きの間取りでも役立つことがあります。

その先に得られること

物件情報が早く分かれば、

「できそう」「できなさそう」

という判断を早い段階でしやすくなります。

そのため、

話が進んでから大きな問題が発覚する可能性を減らせます。

6. 絶対にやりたいことを3つくらい決める

店舗をつくり始めると、

やりたいことはどんどん増えていきます。

例えば、

• この照明を使いたい

• カウンターをつくりたい

• 壁をタイルにしたい

• 個室をつくりたい

• 床を全部変えたい

などです。

しかし、すべてを実現しようとすると予算を超えることがあります。

そこで、

「これは絶対にやりたい」

ということを3つ程度決めておくとよいでしょう。

その先に得られること

優先順位が決まっていると、

予算調整が必要になったときも、

本当に大切な部分を残しやすくなります。

結果として、

「予算は守れたけれど、やりたかった店にならなかった」

という状態を避けやすくなります。

7. 逆に「ここはこだわらない」も決める

絶対にやりたいことと同じくらい大切なのが、

「ここはこだわらなくてもいい」

という部分です。

例えば、

• バックヤードはシンプルでよい

• 天井は既存のままでよい

• トイレは使えればよい

• 収納は既製品でよい

などです。

その先に得られること

こだわらない部分を決めることで、

その分の予算を、

お客様に見える場所や、売上につながりやすい場所

へ使うことができます。

同じ500万円でも、

全体を少しずつきれいにするより、

入口・客席・照明などにしっかり予算を使った方が、

完成後の印象が良くなることがあります。

完成イメージは写真で伝えても大丈夫

「こんなお店にしたい」と言葉で説明するのが難しい場合は、

写真を見せるだけでも十分です。

例えば、

• Instagram

• Pinterest

• 他店の写真

• ホテル

• レストラン

• 雑誌

などから、

「この雰囲気が好き」

という写真を2〜3枚用意しておくと、イメージを共有しやすくなります。

その先に得られること

言葉だけで伝えるより、

完成後のイメージのズレを減らすことができます。

「思っていたのと違う」

という残念な結果を防ぐためにも、写真は役立ちます。

最初から全部決まっていなくても大丈夫

初回相談の段階で、

床材の品番や照明器具まで決めておく必要はありません。

むしろ、

「何を選べばいいか分からない」

という部分も含めて相談するのが内装会社です。

必要なのは、

• 予算

• オープン時期

• 物件

• 希望する雰囲気

• やりたいこと

といった大きな方向性です。

そこから具体的にしていけば問題ありません。

内装会社との打ち合わせは「店をつくるための整理時間」

内装会社との打ち合わせは、

工事内容を決めるだけの時間ではありません。

例えば、

「これをやると予算が上がる」

「ここを残せば費用を抑えられる」

「この位置の方が営業しやすい」

といった情報を整理する時間でもあります。

つまり、

頭の中にある店舗のイメージを、現実的な計画に変えていく時間

です。

最終的に目指したいのは「工事が終わること」ではありません

店舗づくりのゴールは、

内装工事が終わることではありません。

本当のスタートはその後です。

お客様を迎え、

スタッフが働き、

毎日営業を続けていく場所になります。

そのため、

見た目だけではなく、使いやすく、予算にも無理がなく、予定通りオープンできること

が大切です。

初めて店舗をつくる方へ

株式会社MIROKでは、東京都品川区を中心に店舗内装工事・改装工事を行っています。

初めて店舗をつくる場合、

「何を聞けばいいか分からない」

状態でも問題ありません。

「500万円前後で考えている」

「こんな雰囲気の店にしたい」

「この物件でできるか見てほしい」

というところから、一緒に整理していくことができます。

MIROKでは、工事内容だけではなく、

完成したあとに、お客様がどのように店舗を使うのか

までイメージしながらご提案することを大切にしています。

店舗づくりで分からないことがある方は、まずは現在考えていることをお聞かせください。