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東京都｜飲食店 一部内装改修工事｜解体・造作・塗装で必要な部分だけをリニューアル
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- 東京都｜飲食店 一部内装改修工事｜解体・造作・塗装で必要な部分だけをリニューアル
施工金額：約200万円
業種：飲食店
施工エリア：東京都
主な工事内容：一部内装工事／解体工事／造作工事／塗装工事
ご相談内容
東京都内の飲食店にて、一部内装改修工事を行いました。
今回の工事では、店舗全体を一からつくり直すのではなく、
既存の店舗を活かしながら、不要な部分を撤去し、必要な場所だけをつくり直して印象と使いやすさを整えること
を意識して施工しました。
主な工事内容は、
一部解体工事
造作工事
塗装工事
その他一部内装改修
です。
飲食店では、営業を続ける中で、
「ここは今の使い方に合わない」
「古く見える部分だけ直したい」
「全部変えるほどではないけれど、店の印象を変えたい」
と感じることがあります。
そうした場合には、全面改装ではなく、一部改修という方法も有効です。
不要な部分を解体して、今の営業に合う形へ
今回の工事では、まず既存内装の中で不要になった部分を解体しました。
解体工事というと、
壊すだけの工事
に見えるかもしれません。
しかし、一部改修では、
何を壊して、何を残すか
の判断が非常に重要です。
まだ使える部分まで全部壊してしまうと、その分だけ復旧工事も増えてしまいます。
完成後に得られること
必要な部分だけを撤去することで、
今の営業に合わない部分を整理しながら、既存店舗の良いところはそのまま活かせます。
工事範囲を広げすぎず、予算も使いやすくなります。
造作工事で使いにくかった部分を改善
解体後、必要な部分について造作工事を行いました。
飲食店では、
カウンターまわり
収納
作業スペース
客席まわり
など、既製品だけでは使いにくい場所があります。
今回は、実際の店舗の使い方に合わせて必要な部分を調整しました。
完成後に得られること
店舗の寸法や営業方法に合わせて整えることで、
スタッフが動きやすく、必要なものを使いやすい位置に置きやすくなります。
忙しい時間帯でも営業を回しやすい環境につながります。
塗装工事で店内の印象をリフレッシュ
一部改修では、塗装工事も店舗の印象を変えやすい方法の一つです。
壁や造作部分の色を整えることで、
古く見えていた部分を新しく見せたり、
店内全体の雰囲気をまとめたりすることができます。
完成後に得られること
大きな設備工事をしなくても、
「店が明るくなった」「前よりきれいになった」
と感じてもらいやすくなります。
既存店舗のイメージを活かしながら、少し違った印象をつくることもできます。
全面改装ではなく「効果の大きい場所」に絞る
既に営業している飲食店では、
全体を壊して一からつくると、
工事費だけでなく休業期間も大きくなることがあります。
一方で、
古さが目立つところ。
使いにくいところ。
お客様からよく見えるところ。
だけに工事範囲を絞れば、費用や工期を抑えやすくなります。
完成後に得られること
必要なところに予算を集中することで、
全面改装よりも少ない工事で、店舗の印象や使い勝手を改善しやすくなります。
解体して初めて分かることもある
一部解体工事では、壁や造作物を撤去して初めて、
下地の傷み
以前の工事跡
隠れていた配線
補修が必要な部分
などが分かることがあります。
そのため、解体を含む改修工事では、
施工前に見えない部分については、工事後に補修が必要になる場合がある
ことも理解しておくことが大切です。
完成後に得られること
必要な補修を確認しながら進めることで、
見える部分だけをきれいにするのではなく、仕上がりの土台まで整えやすくなります。
営業中の店舗では工事日程も大切
飲食店の改修では、
工事期間中の休業をできるだけ短くしたい
というご希望も多いと思います。
一部改修の場合は、内容によっては、
定休日。
連休。
短期間の休業。
などを利用して施工できることもあります。
ただし、解体や塗装の乾燥時間などもあるため、工事内容に合わせてスケジュールを組む必要があります。
完成後に得られること
工事日程を事前に整理することで、
売上への影響をできるだけ抑えながら店舗をリニューアルしやすくなります。
完成後に目指した状態
今回の工事で目指したのは、
店舗全体を別の店につくり替えることではありません。
不要なものは撤去する。
使いにくいところはつくり直す。
古く見える部分は塗装で整える。
今ある良い部分は残す。
という改修です。
その結果、
お客様には、
以前よりきれいで入りやすい店舗。
スタッフには、
営業しやすく使いやすい店舗。
オーナー様には、
必要以上に工事費を増やさず、店をリフレッシュできる店舗。
という状態を目指しました。
飲食店の一部改修をご検討中の方へ
株式会社MIROKでは、東京都品川区を中心に、飲食店・カフェ・店舗などの内装工事を行っています。
例えば、
営業中の店舗を少し改装したい
使わなくなった造作を撤去したい
カウンターや収納をつくり直したい
壁や造作部分を塗り替えて印象を変えたい
全面改装までは必要ないが、店をきれいにしたい
といったご相談にも対応しています。
現在の店舗の状態や営業方法、改修したい理由を確認しながら、
どこを残し、どこを壊し、どこを新しくするのが効果的か
を整理してご提案いたします。
※施工金額は当時の工事内容・既存状態によるものです。同程度の店舗でも、解体範囲・造作内容・補修内容・施工時間などによって金額は変動します。
※解体後に初めて確認できる既存下地や隠れた部分の補修については、当初の施工範囲に含まれない場合があります。
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